화성시농업기술센터에서는 '우리쌀우리밀 홈베이킹 교육'을 운영한다. 

기간은 8월 30일부터 ~ 9월 7일까지다.  교육 목적은 화성시 쌀과 밀에 대한 관내 시민 이해도를 함양하고, 우리쌀 및 우리밀 소비 증진을 통한 식량자급률을 향상하며,  화성시 지역 식재료 활용 소비 증대 및 관련 베이킹 레시피 확산 보급에 있다. 또한 농업 현안 해결을 위한 기술개발에 기여하는 목적도 있다. 

세부내용은 화성의 포도 활용한 베이킹으로 포도머핀,찹쌀케이크를 만들고, 우리밀 특성을 이해

하기 위해 우리밀수플레,브라우니를 도전한다. 화성의 농산물 활용 베이킹으로 부추스콘,수향미마들렌을 만든다. 바로미 특성을 이해하기 위해 바로미엔젤쉬폰,호두버터쿠키를 만든다. 

송필재 화성시농업기술센터 소장은 “시민의 니즈에 부합하는 맞춤형 교육을 통해 포도, 수향미 등 화성시 농산물의 우수성을 널리 알려 지역 농산물의 인지도를 향상시키고 농산물 소비를 촉진하고자 한다”고 말했다.

미담플러스 박상희 기자 |